台南小吃店家哲學 -- 魚夫

總覺得，台南人（我想純樸的台灣人都是）對服務他的店家、工匠總是待之以禮，感謝他們的服務，而不是擺出一副顧客至上的橫霸姿態。

今天剛北上，去黃昏市場，攤位對我喊著"老闆"...
當年剛到台北時，實在覺得這點非常奇怪，台南人要不喊歐吉尚、要不喊少年耶，喊老闆幹嘛？捧我啊？我可擔當不起哪～
言語上的虛假實在很難讓人覺得心意會真誠哪...