賣弄文采的政府文宣

常看見政府文宣老喜歡用些對句、疊句之類的，一副很有水準的樣子...

其實難念的要命，也難記的要命，

而且大多句子繞來繞去，看了真是難過...

我沒考過公務員考試，不知道這考試，是不是還要考作詩？作詞？八股文？

否則怎麼這些公務員，仍舊不改明朝、清朝傳承數百年的八股習性，

沒事就要掉掉書袋，表示自己很有文采...

之前換成專搞民粹的民進黨，成天喊凍蒜這種土話，

上任搞了八年，卻還是讓那些公務員照樣裝學問，與民眾差距真是大啊...難怪會被踢下來...

真是...可見得那些政客多沒文化意識...

都這個時代了，公家機關門口上的名牌還是得要搞個某某大官題字...

請問，要當大官還要考文筆嗎？

這又是個公務員因循苟且、等因奉此的例子...

要這樣的官僚體系救災？慢慢等吧...

拼觀光--小吃

若是有國外客人來，想帶他去嘗試真正台灣味的食物，該去哪？

以前，我想得到的，大概只有度小月，還有春水堂...

這二家真正台灣味，而且，空間、服務、整潔都像話。

其他各式各樣的，實在...

大多，單是最基本要求，整潔就談不上...

挫冰、鹽酥雞、蚵仔煎、燒仙草...不是挺有特色？

沒能嘗試不是很可惜？

還好現在至少多了鮮芋仙，

還有大直的台灣第一家鹽酥雞本店還勉強可以...

市場賣起圓仔花來？

前兩天去市場，見到許多攤子都賣一小束的圓仔花，或是雞冠花，

不知道是做啥的...

十之八九是本地特有的風俗活動。

一問，喔，拜拜用的，

拜哪位神明？

聽不太懂，似乎是我住處旁的瑤池王母...

之前市場也曾賣掛包，

這我也不知道是在做啥用的...

傳統市場就有這好處，與在地生活息息相關。

幾顆星？

上週去誠品，在食譜區，想找找看有沒有同事介紹的一本書，

沒找到，倒是看見一本台北餐廳評鑑，

一翻...

算了吧，

四顆星的為何幾乎都是大旅館的餐廳？

看看評鑑的比重，

菜色50%？少騙我了～

看看王瑞瑤這篇吧

http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2009/01/14/368439.html

果然有問題...

如何行銷台灣？

在思考IPTV時，偶然想到的點子...

一直認為，文化，是一個國家民族最有價值的資產，

這價值，包含無形的，以及有形的，

或者該說，抽象的，以及金錢的。

換句話說，文化，可以轉變成為金錢，創造經濟價值；

我想，這不用舉例了，隨便一想就知道～

只是多數人想到的可能是那些古老建築、畫、藝術品的觀光價值，

卻沒想到，並不需要那麼長久，十年，足以累積起足夠的文化價值，

韓國，不就是個好例子？

韓國培養十年的戲劇、歌唱，輸出到全球各地，如今不已對世界產生相當的影響？

產生的經濟價值，當然難以估算...

更前面的例子是日本的漫畫、動畫，徹底影響幾乎全球四十歲以下人口，

創造出數個世代的哈日族。

前陣子，讀嚴長壽的書，舉出許多台灣的文化價值，

那些，外國人必須親身到台灣體驗，才能感受到。

然而，如何讓他們願意來到台灣？

難道單憑台灣是代工大國，就能讓非商務人士來？

這又陷入雞生蛋、蛋生雞的難題中...

主動出擊，是無可避免的唯一手法，

主動讓世人知道台灣，瞭解台灣，才有可能吸引人來到台灣，更進一步體驗。

該怎麼做？

舉辦世界級的的活動，是個好手法，但可遇不可求，

甚至可能又是另一個雞生蛋、蛋生雞的難題...

看看多少西方公司在香港與新加坡設立亞太區的營運中心，為何不是台灣？

爭取辦大活動，並不容易...

而且效用期太短，成本太高，準備期太長，缺點多多...

人口與土地都只佔全球數百分之一的台灣並不適合做這類活動。

輸出文化，該是個好途徑，

而且，可長可久，可逐漸累積，無須一次砸下大筆成本（事實上也做不到）。

你我不都是看著Hollywood的影片長大，而對美國熟悉的彷如是家鄉般？

只是，要如何輸出？

如同多年來，政府部門四處花錢弄的那些虛假的廣告？

不如放送有生命力的歌曲與戲劇，

這又怎麼做？

等各國來買版權？慢慢等吧...若不是有相當知名度，如何能吸引人來買？

這又是另一個雞生蛋、蛋生雞的難題...

在這internet時代，何不透過無國界限制的internet？

仿BBC般，成立一個internet video與audio電台，24小時，無間斷的放送台灣的文化，

音樂、戲劇、藝術，以及那些Discovery、NGC、Travel & living會播放的題材，

尤其是關於生活這部份...

並且該配上多國文字與語言。

這可以是廣播形式，也可以是video/audio on demand，

後者該更方便，更有價值，也更適合internet。

眼前就有個現成的系統，中華電信的MOD，稍微修改便能做到。

有人說，台灣人對西方人都很友善，

或許是因為台灣人都很想讓西方人對台灣留下好印象，

何不進一步，讓台灣的好，傳播到全世界？

深夜的誠品

若是接近深夜去台北的二家還營業的誠品，

會發現，怎麼旁邊的人大多說的是廣東話，或是日本話...

前幾天去，結帳時，前面二位說廣東話的，

買了一袋、一袋、又一袋的書...兩人各自都買了至少六袋書...

不知道香港是不是很少書店？還是香港可以選擇的書很少？

那，日本勒？

日本一向非常勤於引進、翻譯書刊，有必要到誠品買書嗎？

我想大概不是觀光客來買書，看來似乎都是生活在台灣的日本人...三、二個年輕人，或是一家老小。

或許是因為誠品是少數環境還能符合日本人標準的場所吧...

這，算不算是種文化吸引力？

巴黎有高談闊論的沙龍咖啡館，台灣有舒適閱覽書籍的誠品，還不錯吧...

除了那二地，或許中國也會有些人對台灣的書有興趣吧...

啊？Mac也變形？

大鵬灣膳房

在較大的地圖上查看吃吃喝喝

百貨公司所謂的美食街，通常都還好而已...

王瑞瑤甚至寫了篇“美食街魔咒”...

這家大鵬灣膳房，倒是例外，

其實也不能算是美食街，只是在旁邊，獨立的，一間小小的餐廳，價位略高些，

會去這家，其實也是因為王瑞瑤推薦了大鵬灣食堂（東港的台北分店），一直沒機會去（價位應該不低，沒人可以敲，捨不得自己花錢去...），

湊巧見到這家次一級的分店，當然得試試，

還真不錯！

精緻與美味，都稱的上。

菜色不多，套餐形式，值得都試試～

啥菜？東港來的，當然海鮮好！而且不只海鮮好，豬肉也處理的不錯！

嗯...不知何時才有機會去大鵬灣食堂...

信義誠品Tea house

在較大的地圖上查看吃吃喝喝

因為有張85折特價券，所以去試試，

沒想到，那義大利麵還真不錯～

結帳時才發現，也有德國啤酒！還有荷蘭的Glorch！

這家店很會挑啤酒喔～這些都是我最喜歡的啤酒！

又，那個很大的工作台，很有意思...

既是廚房的料理台，也是冰箱，也是外場打點的工作台...

開放式廚房勒～

歐妹該去看看...

為何醫師那麼好賺？

這，實在是很奇怪的事，為何醫師那麼好賺？

去診所看病，花的錢，不會比去餐廳吃飯來的多，

飯，天天要吃，病，少有。

診所的數量，事實上，也不見得比餐廳來得少勒，

怎麼醫師能賺那麼多？

該不會都是挖健保費吧...

至少我知道滿街都是的牙科，確實是在挖健保費，

一次只補一顆牙，得要跑好幾趟...

以前自費一次就全補完，也沒比較貴。

廣播中，鄭村祺問醫師說，

你們到底要多少，說個數字來，大家若能接受，那你們就專心治病，別整天想弄錢，

說得真好...

做生意，以物品或服務交換顧客的金錢，品質決定價格；

開醫院，不保證醫好病人，卻還是有錢拿，數量還不少，

姿態還很高很跩，一副

你不懂，聽我的就是...

不信，那你轉院啊！

這生意，還真不錯哪...比當總統還划算...

難怪一票人熬個三、五年也硬要考進去...

懸壺濟世？屁勒～哪個壺？酒壺啦～

憑啥理直氣壯？

剛才亂轉電視，看見某個當年的名主播（在報選舉票數時發出訝異之聲的那個），

以很不屑的語氣、動作、表情、姿勢批評最近有網站條列企業對四川地震與台灣水災的捐款比較...

中國可以有網站點名台灣企業對四川地震的捐款，台灣就不能有網站做類似的事？

何況二者點名的，都，只是，台灣企業。

我只想問這位當年的名主播，妳憑啥理直氣壯？

憑啥妳父母給妳的價值觀就是正確的？就是大道？就是公理？

嘴裡講民主民主，心裡呢？

仍舊自認為菁英，自認為該當凌駕於賤民之上...

海灘、泳衣

夏日到海灘去，當然會有一堆人玩水，

仔細看，換上泳衣的，大概不及二成，

那些不換泳衣的，難道是臨時起意到海邊嗎？

這個島國國民不只不會游泳，甚至不知道玩水穿泳衣比較方便....

更怪的是一些全副武裝像是要去山上探險的...攝影者...

不熱嗎？在海邊穿那麼多？

到海邊不玩水，不覺得可惜嗎？難過嗎？

四處亂拍也沒徵求他人同意，這對嗎？

自家不開伙，如何識得好滋味？

當年剛開始工作幾個月後，實在受不了外食的重口味，

便開始自己煮飯，

如今幾乎是餐餐自己煮，習以為常後，也不覺得有何麻煩。

在外吃飯，最令我不滿意的，就是飯，

外食想吃到像話的飯，難矣...

煮飯不像煮麵那麼隨意快速，40分鐘就是40分鐘，只能等，別無他法，

餐廳只好預先煮好一堆，以免來不及供應。

但，飯煮好後，若要維持熱騰騰，那就會越來越乾硬...

因此在外吃飯，十之八九都是已經乾硬的飯...

想遇見剛煮好、香噴噴、水分充足的飯，難啊...

何況現在一堆便宜的進口米，餐廳都用便宜米，

外食想吃到台灣蓬萊米那種要黏不黏的口感，更難了...

雖然，有人說冷飯也很好吃，

這也沒錯，池上火車站賣的便當，便是當地商家特地挑選的，冷了也好吃的品種。

但熱騰騰的飯，另有一種美味哪～

農業改良場替米種打分數，就是試那剛煮好熱騰騰的飯勒～

除了飯，餐廳裡有許多菜，也都是事先做好的，

當然也是因為耗時，不預先做，來不及。

還好，那些菜色，多半也能持續長時間加熱，仍然大略維持可口的程度...

大略而已，不可能如同剛煮好的一般。

煮菜，是種化學，

那些香噴噴、新鮮、刺激的滋味，也就是那些活性高的物質構成的，例如蔥、薑、蒜、胡椒、莞荽、九層塔...

長時間加熱，高活性物質當然會揮發或與其他物質化合，

滋味，就差了一大截...

例如，紅燒牛暔，這道菜會用上八角，

剛煮好時，那八角味，真是香啊～

但是你吃的，可能是餐廳昨天就煮好的，香味何在？

又如，炒米粉，這也類似飯，

常常是幾個小時前炒好的，老早就乾硬了，更別提香味...

哎，自家不開伙，除了很多菜色吃不到外，

你吃到的許多菜色，其實老早就變味了...

那，談這個幹嘛？

只是，因為最近循著幾位“美食家”的指引去探訪餐廳，卻幾度踢鐵板！

因此，不免懷疑，到底是怎麼一回事...

或許，那些美食家的自家是否開伙是個值得參考的指標吧...

至少，老公是大廚師的王瑞瑤的推薦，就挺合我的口味。

救災該誰來指揮？

每年颱風時，總看到那些大官與官僚們亂七八糟，不知道在做啥，

這，當然可以想見，

大官只會選舉，期待他們做啥事，根本就不通；

官僚只會辦公文，辦公文的方法，就是去年怎麼做，今年就拿出來照抄一遍，

應變、創出方法這種事，根本就不是公務員會做的，否則幹嘛做啥事都要先付一筆錢找顧問公司出報告？

那怎麼辦？每年都會有颱風，總是要有像話的人/團隊來指揮領導啊？

外包？大概沒人願意接這種爛攤...

政府部門裡，真的沒有合適的單位？

啥單位專長是應變？

或許軍隊該是。

戰爭中的狀況瞬息萬變，軍方該是最擅長處理突發狀況，

而且，國防部的組織架構與行政院相當類似，各部門他都有，

軍隊要打點處理的事，與行政院差不多了。

廣播中，張大春說，台灣最大的假想敵不該是颱風嗎？

是啊，確實沒錯，對岸不知何時才會打過來，但颱風幾乎每年有，與其防對岸，不如花在應付颱風。

實際上，只要出大事，也都是出動軍方來處理，

既然如此，何不讓軍方擔任防災、救災總指揮？

多年不戰爭，想升官，就先搞好救災，豈不是更好？

只是，台灣的那些將領到底有沒有實際應變的能力，實在也難說...

至少以我曾待過幕僚單位的經驗來說，那些幕僚也是只會辦公文而已...

懷舊餐廳再一家...

昨天去看展，想趁中午人少時能悠閒點，

於是早餐當午餐吃，便去試試附近某市場內那大名鼎鼎的燒餅豆漿店，

颱風天的早上，生意還是不錯，得排隊，

旁邊亂七八糟散亂的擺了一堆桌椅，似乎這層樓就只有這家店，而且平時生意一定更好。

但是，髒、亂...

怕太快餓，點了一堆，豆漿、燒餅油條、蘿蔔絲餅、薄餅，

其實薄餅就是包在油條外那個餅，重複了...

滋味如何？

呃...

真是硬吞啊...

毫無滋味...

吃到最後那個薄餅實在很痛苦...

只有豆漿還好，不過也沒啥特別好之處，至少沒聞到啥豆香，雖然說我天生鼻子不好...

義美的還比較香勒～

真是，又被唬一次...

燒餅不如去吃通化街巷子旁那家（http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=zh-TW&msa=0&msid=105990830072664241692.00046d6a58f82f3735759&ll=27.137368,121.102295&spn=3.011031,5.196533&z=7），

好上太多，我常買一堆當點心、早餐。

這類懷舊老店，實在沒一家像話的...

茂園台菜

檢視較大的地圖

這家嘛，名聲響亮，非常多人推薦

確實也不錯，

而且店面高雅，服務人員有禮，

想當然，最好訂位！

停車有點麻煩，可以試著賭一下那一段的長安東路與八德路的路邊停車格，

否則就得去停在八德路的大潤發下

好有一比～

在Mac OS X的文件中，關於UNIX shell script一開始就是這段

Writing a shell script is like riding a bike. You fall off and scrape your knees a lot at first. With a bit more experience, you become comfortable riding them around town, but also quickly discover why most people drive cars for longer trips.

挺傳神～

我昨天就花了十幾個小時才搞定一個script，

沒寫過，初次寫，

所找到的資料都很片段，沒人由tutorial這樣的觀點寫文件，害我白浪費一堆時間

總覺得這是多數人的老毛病，說明事物，總是沒想到該由別人的觀點來看，

一股腦就直接跳進最裡面，沒人會搞得清楚...

Internet的社交面

前陣子突然冒出啥web 2.0這種說法出來...

某天數位之牆電子報卻說web 2.0已經泡沫化了...還真快啊...

他說的是搞所謂web 2.0形式的一些社群網站，

似乎所有想在internet上藉由聲勢、人群集結賺錢的各式各樣點子、網站全都難免泡沫化...

回過頭來看看這些年internet發展的過程，

剛開始沒多久，便有一堆人倡導電子商務這東西，那時也搞掛一票人...

沒想到這幾年因為拍賣這種個人對個人的交易形式反倒培養起網路購物的習慣，終於成就了具規模的網路商場，這發展實在夠詭異啊...

“什麼都有，什麼都賣，什麼都不奇怪”這句話，或許點出了，拍賣網站本質上根本就等同是個社群了，

許多人以逛拍賣網站看看他人手上的東西為樂趣，這不就是個社群？

internet一開始最具影響力的社群功能，而非電子商務，

當年不就老是在說有人被網友騙了如何如何...

那些年沒人談這東西的價值，拖到這幾年因為facebook之類的網站興起，反倒搞出個web 2.0這詞語，一副“這東西正火熱啊”的態勢...

沒搞錯吧？社群根本就是隨著internet而生的，哪是拖到這時候才興起的？

難怪又成了個泡沫...

真正能靠著internet的社交面賺錢的，或許是Google吧...

（其實，PC與networking那票人已經先賺過了，若不是internet，誰要買PC？）

網站談的是黏度，社群黏度最高，最適合擺廣告，

難怪Google要搞Blog...

誇張的房屋廣告

最近廣播上聽太多賣房子的廣告，煩得很...

扯啥多氣派，多高級幹嘛？

會聽廣播去買房子，手頭能有多少錢？

看看那麼多又舊又老的房子，又在交通混亂，人口稠密之處，還是有人買，

為何？

手頭緊，買得起已經是偷笑了...

談啥空泛的氣派豪華，對升斗小民來說實在是沒意義...

吃吃喝喝地圖

前陣子將收集來的資訊轉到Google map上，

弄成一張地圖，省得資訊散亂，老是不知道該去哪吃飯，

地圖在此

每個點的說明中，一開始的星號，表示等級，也就是我去過，我給的評價，

若是問號，那就是還沒去過。

請各位去過後，不吝發表感想，

可以讓我省些時間及金錢，以免浪費在難吃的餐廳上...

原本弄這個，是打算以iPhone看，需要時便能即刻查，很方便，

沒想到...錯了...

這個Google map大概是以Java script跑的，在我的PC上已經不快了，

用iPhone 3G，那更是慢的不得了，至少要30秒才能跑完一個動作吧...

難怪Google特地為iPhone弄了個App，而不是在web browser上跑...

因此我才很懷疑Google搞web application是否可行...

而iPhone上的Google map App也沒有辦法access我這個地圖，真是糟糕啊...

懷舊餐廳又一家...

前陣子在網路上亂看時，偶爾會見到人談一家在台北東門町的老店號餐廳，當年以水餃起家的，

我向來不愛吃大菜，水餃和小菜，這才真的考工夫，值得去探探...

拖拖拉拉，直到上週日才去，

不起眼，暗暗、舊舊，以及，髒髒...的小店...

生意很好，非常吵鬧，店員收碗盤的動作也是我所見過最粗魯的台灣餐廳...

牆上掛的是孔德成題字的店名...果然老店號，真夠老...

老樣子，考試題，點了水餃、牛肉清湯、海帶、土豆、豆干、醃小黃瓜，

結果...

真的只有一句話說...沒一塊好...

唉...要找到這麼一家店，點這些最平凡無奇的菜，還能做的這麼毫無滋味，實在難矣...

我前幾天才自己醃小黃瓜，用那沒啥味道的進口便宜蒜頭，滋味也比他這家老店號來的像話的多...

高朋滿座？該不會又是懷舊作祟吧...

要說到小菜，新店中正路南川麵館，絕對是一等一，

樣樣都毫不含糊，絕對稱讚。

你可曾聽聞誰介紹南川麵館？但，生意就是好。