那時我年紀應該還小，曾問過老爹當年自助餐出現前，出外人如何解決三餐，搭伙。
這兩天讀"拔一條河"，提到甲仙皇都餐廳創辦人阿錦姨民國51年嫁到甲仙後，擺麵攤，客人中不少是派駐甲仙的人員，
"我那時煮飯炒菜半樣也不會，客人跟我說他們想吃什麼，我就叫他們教我，慢慢研究改良"，
我媽當年也是如此，剛結婚時其實不會煮菜。
後來派出所長請他煮晚餐給警員吃，搭伙，之後甚至人多到還印飯票！
更妙的是，開了餐廳後的現在還在辦！晚上六點就有老師、警員進來和員工一起吃晚餐，一餐五十元。
每次颱風雨天時，台電甲仙工作站人員必須四處搶修，沒時間吃飯，
阿錦姨會主動準備一些飯麵送到工作站。
皇都的大廚是失聰的黃麗鶯，十幾歲時阿錦姨就收留她當服務生，如今成了大廚。
這樣的人情，可是生活在都市的你我能想像？
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