麵、米粉、粄條的學問還真不少，值得一讀～
原來，麵線是拉出來的～如同拉麵一般哪～
2014年6月23日 星期一
2014年3月28日 星期五
台北的台南阿輝炒鱔魚
阿輝在台南也是老店，民族/西門圓環邊就有一家，台北這家分店說已經開了十年囉～
那天偶然見到，隔幾天吃罷好記，經過阿輝，老婆吵著要吃甜食，就進去吃布丁囉～
啥？炒鱔魚賣布丁？
Yes，阿輝經營成台南名產集中地，有周氏蝦捲與布丁、松村滷味...
鱔魚如何？
剛端上來，就知道，讚啦～
雖然說還可以稍微不那麼熟一點，不過這點算個人口味，每家炒出來的都有點小差異，每個人炒出來的也是；
唯一稍微不滿意的，太鹹，台南人不吃那麼鹹，該要更甜才行。
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