台南府連路清燉牛肉麵

我得說，這是我吃過最好的牛肉麵囉～
紅燒在我來說，開玩笑...吃中藥湯啊...
其他家的清燉，不知怎麼回事，老是偷加味精...

這家是前兩年我偶然經過，東門城旁繞進府連路巷口，招牌就是個牛頭，只賣中午，門庭若市，四個人忙昏頭。
我坐下不久，就見到一輛Porche停在旁邊，外帶囉～
台灣的生活滋味就妙在此，管你達官貴人、巨販商賈、小民白丁，大家一塊吃那簡簡單單一碗小吃。

喔，行家當然知道，這牛肉之好在當天現宰，因此只賣中午，
週三、四休假喔～

台北永林

前兩天在台北巷子裡繞路，永林！
真的是台南永林！永林就在我家附近，很熟哪...

於是...我老婆下午四點就吵著要去吃，直等到五點人家才開門，殺第一個進去！

清真黃牛肉麵館--台北

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這家也是老字號了～幾年前曾去過，當時就覺得相當好。
最近去的則是信義區的新光三越地下室的分店，雖在美食街裡，不過自成一區。
還好，也沒中了美食街魔咒，食物還是很像話。


來這家，當然得點清燉牛肉麵，那台灣黃牛肉的清甜，實在遠非進口牛肉能比。
捲餅頗有特色，份量十足，肉並非一般常見的滷牛肉切片，而是取帶脂肪的部位切超薄片炒熟，再搭上大量蔬菜，以及非常像話的餅皮（大半店家的賣的餅的餅皮都很糟...），入口毫不乾澀，也不覺的過葷，實在一絕。
酸辣湯這種常見的口味偏重的湯，他們也做的不錯，那醋，想必不是啥便宜貨。
甚至連尋常的滷豆干與海帶都頗有滋味，吃了會續嘴...

其實，單是由服務人員就看得出來，都是上了年紀的，會仔細的建議與說明，貼心哪～

許多餐廳喜歡用年輕人跑外場，我很不以為然...

年輕人閱歷少，應對進退常不得體就罷了，食物好壞更是搞不清楚，甚至往往自家賣的菜式裡面倒是有啥、份量如何都沒概念...

仁德阿裕牛肉

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這家成名已久，拖到前陣子才去，
店面很不起眼，亂亂的，老闆就在一進門的桌上現切牛肉，擺那麼一堆肉，竟然完全不會覺得有任何肉的腥味，挺奇妙的～
只點個火鍋吃，牛肉沒話說，囋！

啥叫好吃的牛肉？

美國牛肉好？還是澳洲牛肉好？

台灣牛肉最好！

去永林就知道我沒騙你～