長城小館--龍潭

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雖說是新竹長城小館的分店，其實菜色大不相同，
不過，同樣好吃！
餅與麵都很像話～

阿明豬心--台南

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這家生意也真是好，確實也頗有特色，
一般豬心都是先煮熟，顧客點了再切片，
他的似乎是先稍煮過，顧客點了切片後燙過，如此一來就毫不乾柴～

清子香腸熟肉--台南

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我還真是第一次去吃這種賣法的店...
其實就是簡簡單單一些預先煮好食物，隨你點幾樣，我再加點個豌豆蘿蔔湯，
就這樣，清爽的好滋味～
下次還想再去～

老牌鱔魚意麵--台南

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號稱鱔魚只炒幾十秒而已，當然爽脆！
和東門城邊的比起來呢？猶有過之喔～


旁邊是另一家名店，賣米糕，這個...太鹹了，不合我口味...

清真黃牛肉麵館--台北

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這家也是老字號了～幾年前曾去過，當時就覺得相當好。
最近去的則是信義區的新光三越地下室的分店，雖在美食街裡，不過自成一區。
還好，也沒中了美食街魔咒，食物還是很像話。


來這家，當然得點清燉牛肉麵，那台灣黃牛肉的清甜，實在遠非進口牛肉能比。
捲餅頗有特色，份量十足，肉並非一般常見的滷牛肉切片，而是取帶脂肪的部位切超薄片炒熟，再搭上大量蔬菜，以及非常像話的餅皮（大半店家的賣的餅的餅皮都很糟...），入口毫不乾澀，也不覺的過葷，實在一絕。
酸辣湯這種常見的口味偏重的湯，他們也做的不錯，那醋，想必不是啥便宜貨。
甚至連尋常的滷豆干與海帶都頗有滋味，吃了會續嘴...

其實，單是由服務人員就看得出來，都是上了年紀的，會仔細的建議與說明，貼心哪～

許多餐廳喜歡用年輕人跑外場，我很不以為然...

年輕人閱歷少，應對進退常不得體就罷了，食物好壞更是搞不清楚，甚至往往自家賣的菜式裡面倒是有啥、份量如何都沒概念...

仁德阿裕牛肉

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這家成名已久，拖到前陣子才去，
店面很不起眼，亂亂的，老闆就在一進門的桌上現切牛肉，擺那麼一堆肉，竟然完全不會覺得有任何肉的腥味，挺奇妙的～
只點個火鍋吃，牛肉沒話說，囋！

秋天吃蟹？

秋天到，正是吃蟹的季節？
在台灣，其實並不適用...

翻了翻書，
台灣比較普遍的蟹種，大多是在農曆年前後會有卵。
有些種類，夏天肉比較緊實，滋味更好。

周記切仔麵--台北

昨天去田園，太晚到，收了...

只好去旁邊的周記，竟然有虱目魚粥...這個好，來試試...

讚！魚與湯頭都佳～其中加的油蔥很適切的提味。

炒青菜也炒的非常好。

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阿里港鵝肉

這家嘛，是音響雜誌上蔡克信醫師推薦的，他的診所在附近，老地頭了，
據他說是全台北區鵝肉最佳店，
去了趟，嘿，還真是不錯，鵝肉與鵝胗都絕佳，既不乾不澀也不膩口，
鵝腸略差點，不過還算不錯，
倒是米粉和粄條就免了，省下你的肚子，多吃點鵝肉吧～


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